01
שיפודים על הפחמים
שיפודי עוף, פרגית, כבד וכבב — מתובלים ביד וצרובים מדויק על הפחמים.
אותנטיות על האש
במטבח של איצ'י מרגישים את האש, הדיוק והלב.
שיפודי איצ'י נולדה מאהבה לבשר, למסורת הדרוזית ולאירוח אמיתי. כל שיפוד מתובל ביד, כל סלט נחתך באותו הבוקר, וכל מנה יוצאת מהמטבח כאילו היא מוגשת לבני המשפחה. זו מסעדת בשרים שמרגישה ביתית, נקייה, מדויקת — ומחזיקה כבוד עמוק לחומר הגלם, לאש ולאדם שיושב מולנו.
אנחנו פה בשביל הרגעים האלה — כשהריח של הפחמים פוגש את הצחוקים סביב השולחן, כשהילדים מבקשים עוד שיפוד, וכשמישהו אומר "זה הטעם שאני זוכר מהבית". זה איצ'י. זה הלב של המקום.
- בשרים טריים יומיומית ועבודה מדויקת על הגריל
- סלטים טריים והכנות יומיומיות במקום
- אירוח דרוזי חם עם סטנדרט מקצועי גבוה
- מסעדה נקייה, אמינה ומקומית בלב שדרות התמרים
איצ'י עומד כל יום ליד הגריל, מקבל את האורחים בעצמו, ומחזיק את אותו סטנדרט שעליו נבנתה המסעדה: בשר טרי, יחס אישי, ושולחן שיוצא ממנו מרוצים.
